食品凍干機負荷有影響的相關(guān)參數(shù)
食品凍干機應(yīng)用范圍越來越廣泛，只要是含水、無腐蝕性、無毒的物質(zhì)都可以利用真空冷凍干燥技術(shù)將其制成凍干制品，以達到長期貯存的目的。其次在低溫、高真空的狀態(tài)下進行，物料中的水分可以直接從固態(tài)升華成氣態(tài)，因而可以更大限度地保持物料細胞的活性以及物料的色、香、味、形和營養(yǎng)成分，而且復(fù)水性能非常好。凍干食品是采用現(xiàn)代脫水技術(shù)與工藝加工而成的集方便、健康、純天然為一體的高品質(zhì)的綠色食品，避免了傳統(tǒng)脫水方法帶來的變色、變味、營養(yǎng)物質(zhì)流失及無法復(fù)水等缺點。
食品凍干機的負荷高低主要是取決于被處理壓縮空氣的含水量，含水量越多的話，負荷就會越高。因而其作業(yè)負荷除了直接與被處理壓縮空氣的流量有關(guān)之外，對食品凍干機負荷有影響的參數(shù)還有：
1.進氣溫度：溫度越高，空氣中含水量就會越多，負荷也就會越高；
2.作業(yè)壓力：在溫度相同的條件下，飽滿空氣的壓力越低，含水量就會越多，負荷同樣也會越高；
3.空壓機吸氣環(huán)境下的相對濕度對壓縮空氣的飽滿含水量也有一定的關(guān)系，所以，對冷凍干燥機的負荷也會產(chǎn)生一定的影響：相對濕度越大，飽滿壓縮氣體中所含的水分就會越多，負荷同樣就會越高。
影響食品凍干機負荷的因素主要有以上幾點，凍干機不僅可以應(yīng)用于食品行業(yè)，使用該技術(shù)加工出來的凍干產(chǎn)品，深得大家喜愛。凍干機基本上可以加工幾乎所有的農(nóng)副產(chǎn)品，如肉、禽、蛋、水產(chǎn)品、蔬菜、瓜果等都可以制成凍干食品。除此之外，還可以應(yīng)用于醫(yī)療行業(yè)、生物制藥行業(yè)、保健品行業(yè)等。可以更大程度上保持原有食品的色、香、味、形及營養(yǎng)成分，以及優(yōu)良的復(fù)水效果。
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